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Autor: Milina Kunze
Datum: 26-10-2017

10 Empfehlungen der Mittelmeer-Diät

Es ist etwas, das wir alle wissen, ist die Mittelmeer-Diät ist die „Nummer eins“, die gesündeste c, und das wird uns leben länger und besser. Darüber hinaus sind wir einfach, diese Nachricht zu erinnern und wiederholen, auch mit einem gewissen Maß an Zufriedenheit und Selbstzufriedenheit, weil wir gesagt haben, es uns ist, unsere Ernährung ist nur, dass „das Mittelmeer“, und natürlich, immer auf der Seite bekannt sein mögen von Gewinner ... nicht wahr?

Aber was wissen wir über die Mittelmeer-Diät wirklich? Wenn wir zu jedem Passanten fragen, sicher werden wir erhalten Antworten wie: Nehmen Sie Obst und Gemüse, ein Glas Rotwein pro Tag, Gemüse, Pasta, nehmen fünf Mahlzeiten pro Tag (Frühstück, Vormittag, Mittagessen, Snack und Abendessen) (sehr wichtig Frühstück) und natürlich, verwenden Sie Olivenöl (in sicherer Antwort, die 99 Prozent der „Befragten“) passen ... aber auf diese Weise zu sein ... ist das alles?

Wer hat den Namen auf die Mittelmeer-Diät?

Der Begriff Mittelmeerdiät wird Ancel Keys zugeschrieben, einem amerikanischen Physiologen für seinen Beitrag zur Untersuchung der Wirkung der Ernährung auf Herz-Kreislauf-Krankheit bekannt. die „Study of Seven“ Keys und in den 80er Jahren veröffentlichte Kollegen, dass auch heute ist führend in der Wissenschaft der Ernährung. Keys starb 2004 im Alter von 100 Jahren in Italien.

Ist nur Essen?

Schlüssel und sein Team festgestellt, dass die Inzidenz der koronaren Herzkrankheit in ländlichen Gebieten Südeuropas geringer war, dass es herzuleiten sollen ein Schutzfaktor im Lebensstil sein, der als „mediterranen“ (mediterrane) markiert. Später bei der Verbreitung der Ergebnisse der Keys das Konzept der „Mittelmeer-Stil“ mit der „Mittelmeer-Diät“ wird assimiliert werden.

Aber schon wies der „Vater des Kindes“ zu Keys, fand der Unterschied war nicht nur in dem, was sie auf das Mittelmeer aßen, aber wie sie es taten und schließlich, wie diese Menschen lebten.
Ancel Keys suchten Population war überwiegend ländlichen Armen. So aßen sie das Essen, die das Land und war in greifbarer Nähe hat: Oliven, Getreide, Obst, Gemüse, Nüsse oder Hülsenfrüchte. Die Proteinquelle waren Produkte wie Milch, Käse, Joghurt und Fisch, der aus seinen Ufern extrahieren konnte. Fleisch und Produkte daraus abgeleiteten (Wurst) war geringer Verbrauch und in geringen Mengen.

Aber neben dem Mittelmeer, eine Bevölkerung, das Land manuell gepflegt, auch ohne die Hilfe von Maschinen, das heißt, es war ein Bauer und die begrenzte Ressource Bevölkerung, richtige Ernährung und Feldarbeit erforderlich, um sie zu tun wir heute als „Übung“.

Was bleibt von all dem?

1. Es ist die kulinarische Tradition, wir kümmern müssen und nicht verlieren, durch den Verlust von Interesse und Zeit Männern und Frauen bedroht lernen, was Mutter zuvor, Kochen.

2. Wir sind auch Produkte, die in unserer Umgebung angebaut werden und die Qualität sollte durch die Auswahl einer Fischerei weniger intensive Landwirtschaft und Viehzucht und freundlicher zu dem Planeten gefördert werden; Wer wird von schröpfen das Meer fliehen oder die Erde erschöpfen, mehr zu produzieren, als wir brauchen.

3. Wir haben noch einen Geschmack für eine Familie Mahlzeit, Nahrung gibt einen Wert über Kalorien und Nährstoffe, die sie uns zur Verfügung stellen; was zählt, ist, weil nicht nur, dass wir auf den Tisch legen, aber mit wem und wie wir es teilen.

Und was haben wir vergessen?

1. Wir haben Genügsamkeit und Übung vergessen. Zusätzlich zu essen, was sollten wir und nur pflegen, was wir brauchen, müssen wir die Erinnerung an erholen, wenn das Essen aufzufüllen, was ausgegeben wurde.

2. Cultivating Vielfalt statt die Menge und die Rationen im Allgemeinen reduzieren, sondern in erster Linie, was ist teurer in der Warenkorb gelegt, Fleisch.

10 Grund Empfehlungen der Mittelmeer-Diät

Nach Angaben der „Mittelmeer-Diät-Stiftung“, das sind die 10 grundlegenden Empfehlungen, die einen größeren Nutzen für die Gesundheit.

1. Mit Olivenöl als Hauptfett zum Kochen.

2. Essen pflanzliche Lebensmittel in Hülle und Fülle: Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse.

3. Das Brot und Lebensmittel aus Getreide (Nudeln, Reis und vor allem seiner umfassenden Produkten) sollten Teil der täglichen Ernährung sein.

4. minimal verarbeitete Lebensmittel, frische und saisonale am besten geeignet sind.

5. Verbrauchen Milchprodukte, insbesondere Joghurt und Käse.

6. Rotes Fleisch sollte in Maßen verzehrt werden, und wenn Sie als Teil Eintöpfe und andere Rezepte werden können. Und verarbeitetes Fleisch in kleinen Mengen und als Zutaten in Snacks und Gerichten.

7. Essen Sie viel Fisch und Eier in Maßen.

8. Frisches Obst sollte das übliche Dessert sein. Süßigkeiten und Kuchen sollten gelegentlich verzehrt werden.

9. Wasser ist das Getränk par excellence im Mittelmeer. Wein sollte in Maßen und während der Mahlzeiten eingenommen werden.

10. Körperliche Aktivität jeden Tag, weil es so wichtig wie richtig essen ist.