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New Getreide: Glutenfrei, mit weniger Kalorien und Nährstoffen zweimal

Wenn wir über „neues Korn“ Wir reden nehmen tatsächlich einen Blick zurück, vor langer Zeit. Vielleicht sollten wir „alte Körner“ sagen, weil ihr Verbrauch zu alten Kulturen stammt.

Sie werden unter diesem Namen bekannt, sondern auch als Pseudoceralien. Der Unterschied besteht darin, dass erstere haben wir unser ganzes Leben lang sind krautige Pflanzen, wie Weizen im Westen genommen, während die letzteren von breitblättrigen Pflanzen kommen. Dies ist der Fall von chia.

Die neuen gesunden Trends und kulinarische durch die großen Köche eingeführt Moden kommen zu unserem Tisch; und einige, wie Quinoa und chia, von denen wir bei zahlreichen Gelegenheiten gesprochen haben, gar nicht schwer in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften zu finden.

Überwinden Sie die Neuheit dieser beiden „Supernahrungsmittel“ genannt, werde ich den Schwerpunkt auf einem anderen nicht so gut bekannt und umfassen, entweder wegen ihres Mangels an Gluten, aufgrund ihrer geringen Kalorienzufuhr.

Der erste Fall ist sehr wichtig, weil jeden Tag die Zahl der Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Genau einer der Gründe dafür, dass die Zunahme der Allergien zugeschrieben werden kann, ist das Essen verarbeitet und „unnatürliche Nahrungsmittel.

Diejenigen mit Gluten-Intoleranz im Besonderen und für alle, die mit neuen Lebensmittel in Ihrer Ernährung experimentieren wollen, empfehle ich Amaranth, Hirse und Teff.

Letzteres wird durch gut bekannt, die äthiopische Küche mag, da es aus dem afrikanischen Land kommt. Die Präsentation ist in Form von Pfannkuchen, sehr dünn, begleitet andere Lebensmittel. Sein Nährwert ist beeindruckend, kam, wenn wir von einem Land mit großer Nahrungsmittelknappheit denken. In der Zusammensetzung sind die acht essentiellen Aminosäuren und obwohl haben Kohlenhydrate langsam Absorption, die keine Veränderungen des Blutzucker produzieren genannt.

Gut die Darmflora zu regulieren kann Teff in der Liste der sättigenden Lebensmittel enthalten sein, ohne Gewichtszunahme zu füllen. Eine Warnung über den Geschmack des Getreides: zunächst ist es schwer zu gewöhnen, da sie sauer und bitter ist, aber dann ist es etwas exquisite für die Gaumen.

Amaranth ist sehr vorteilhaft für die Gesundheit und die natürlichen Joghurts für Würzen Zucker und Saft zum Frühstück empfohlen. Einige Früchte und Getreide Abschied von Industrie, nicht so gesund, wie sie wollen uns glauben machen. Haben Sie ein gutes Maß an Ballaststoffen, Eiweiß und Vitamine A, B und C.

Hirse ist auch viel die Rede in hohen Küchen, da es eine Vielzahl von Geschmacksnuancen, die es geeignet für die Aufnahme in allen Arten von Gerichten zu machen. Warum sollten wir? Seine Eigenschaften sind seine alkalizing Leistung, dh die organische ph Regulierung, Nivellierung, die Auswirkungen bestimmter Diäten sehr ácidas.También besagt, dass Hirse ein natürliches Antidepressivum. Sie können mit ihrem Beitrag zu niedrigen Eisen Regime zu tun haben. Es erhöht die Werte und somit hilft gegen Müdigkeit.

Wie bei anderen Getreidesorten mit Gluten, aber besser verdaulich und weniger Mast uns, zitieren wir Dinkel, Dinkel und Freekeh. Ich möchte von Espelta beginnen, die aus dem Iran, dann alten Persien kommt.

Seine übliche Präsentation wird zu Mehl gemahlen und ist gut bekannt, Dinkelbrot, leicht in Bäckereien mit einem guten Sortiment zu finden. Zusätzlich zu seinen großen Beitrag der Faser, markieren sie ihren Gehalt an Magnesium und Silizium, und so konnten wir in Lebensmitteln mit Schönheit Eigenschaften umfassen.

In ähnlicher Weise der Freekeh oder grüne Weizen, ein Korn, das auch für die Milch am Morgen hinzufügen kann, und wir können unsere Beauty-Rituale ergänzen. Die Gründe: Abnehmen gesund, da es sättigend ist, und auf der anderen Seite fördern das Wachstum und gute Haare und Nägel. Diese großen Eigenschaften tragen Zink, Magnesium, Selen, Kalium und Magnesium.

Cereal unserer Liste nur für heute mit Dinkel, die angeblich die römischen Legionen haben gefüttert, die die Welt erobert. Daher können wir folgern, dass eine komplette Nahrung ist, in Form von Mehl präsentiert, in der Bäckerei .Simplificando verwendet wird, kann bleiben mit der Definition sagt, es ist ein Weizen, die als Ersatz für Pasta und Reis verwendet wird.

Ata Pouramini ist Autor des Buches „Sie sind deine Medizin“ und „Die persische Katze wollte Kaviar essen.“ Es ist Berater in den Bereichen Gesundheit, Ernährung Experte und einer der bekanntesten Chiropraktoren. Valencia hat eine der wichtigsten Fragen in der Welt. Er studierte Ernährung an der Oxford Brooks University, hat einen Abschluss in Humanwissenschaften, Master of Chiropractic Wissenschaften, Doktor der Chiropraktik und Mitglied der spanischen Chiropractic Association.

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